油的温度范围在40～50℃之间，这是油开始冒烟的温度。不同类型的油有不同的烟点，例如：

  1. 葡萄籽油、葵花籽油等植物油的烟点在200～240℃之间。

  2. 番茄籽油、大豆油等植物油的烟点在210～230℃之间。

  3. 葡萄籽油、玉米油等植物油的烟点在215～245℃之间。

  4. 花生油、大豆油等植物油的烟点在220～245℃之间。

  5. 橄榄油、亚麻籽油等植物油的烟点在200～210℃之间。

  6. 炼乳、鸡油等动物油的烟点在190～200℃之间。

  7. 煎炸用油（如花生油、菜籽油）的烟点在200℃左右。

***常见的食用油烟点如下：

  • 葡萄籽油：216℃

  • 花生油：230℃

  • 葡萄籽油、玉米油、葵花籽油：210℃

  • 大豆油：250℃

  • 菜籽油：200℃

  • 番茄籽油：210℃

  • 植物油（混合油）：200℃

请注意，这些数值是参考值，实际使用中应避免让油温超过烟点，以防止产生有害物质。