油炸知了所需的油量因知了的大小和油温而异。一般来说，可以使用足量的食用油将知了炸至金黄酥脆，这通常需要大约500克左右的食用油。**，在实际操作中，可能需要根据具体情况对油量进行适当调整。
以下是一些建议，以帮助您确定油炸知了所需的油量：
观察知了的大小：较大的知了需要更多的油来炸熟。在炸之前，可以先用尺子测量知了的长度或直径，以便更准确地估计所需油量。
控制油温：油温过高或过低都会影响知了的炸制效果。过高的油温可能导致知了外焦里生，而过低的油温则可能使知了吸收过多的油脂。因此，在炸制过程中需要密切关注油温，并根据需要进行调整。
分批炸制：如果一次炸制太多知了，可能会导致油温下降过快，影响炸制效果。建议将知了分批炸制，每次炸制少量，以确保油温稳定且符合要求。
***在油炸知了时，需要根据具体情况适量添加食用油，以达到理想的炸制效果。***也要注意炸制过程中的安全问题，避免烫伤等意外情况的发生。
