法棍需要的蒸汽量取决于多个因素，包括面包的大小、配方中的水分含量以及烤箱的温度和湿度等。一般来说，制作法棍需要大约180-200°C的蒸汽，这有助于形成酥脆的外皮。
以下是一些建议，帮助你获得足够的蒸汽来制作法棍：
使用蒸汽烤箱：购买一个带有蒸汽功能的烤箱，这样可以在烘焙过程中提供持续的蒸汽。
在烤箱中放置一个热水盘：在烤箱底部放置一个装有热水的盘子，这样可以增加烤箱内的湿度，有助于法棍形成酥脆的外皮。
使用面包预拌粉：选择含有较高水分含量的面包预拌粉，这有助于在烘焙过程中产生更多的蒸汽。
调整烤箱温度和时间：根据烤箱的实际温度和湿度来调整烘焙时间和温度，以达到**的蒸汽效果。
请注意，不同品牌和型号的烤箱可能具有不同的蒸汽产生能力，因此在使用时请参考具体烤箱的使用说明。
