洗水面筋时，可以根据个人口味和需求适量添加盐。一般来说，三斤水配两钱盐是一个常见的比例。这样可以使面筋更加劲道，同时也能更好地去除异味。

***也可以加入少量的小苏打粉，这样洗出来的面筋会更加松软、洁白。如果追求更好的口感，还可以在面筋凝固后，放入冰箱冷藏几小时，待其变得稍微硬挺后再取出，这样洗出来的面筋口感会更加Q弹。

请注意，盐的用量应根据实际情况适当调整，避免过多摄入盐分对身体造成负担。