炖肉时放料酒的量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如肉的种类、大小、烹饪时间以及个人口味偏好。**，一般来说，炖肉时放30克左右的料酒是一个相对适中的量。这个量的料酒可以有效地去腥味、增香，并且不会过分掩盖肉的鲜味。
***炖肉时除了料酒外，还可以适量添加其他调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，以增加炖肉的风味。这些调料不仅可以去腥，还能使炖肉更加美味可口。
请注意，炖肉时放料酒的量应该适中，不宜过多或过少。过多的料酒可能会影响肉的口感和味道，而过少的料酒则可能无法达到去腥的效果。因此，在炖肉时，可以根据个人口味和经验来调整料酒的用量。
