洛饼，又称洛阳饼，是一种流行于中国河南省洛阳市的特色传统小吃。它的主要原料是面粉、糖、油和芝麻等，经过特殊的制作工艺，呈现出外酥里嫩、层次分明、口感酥软的特点。
关于洛饼的种类，实际上并没有严格的分类。根据不同的口味和制作方法，可以制作出多种不同风味的洛饼。以下是一些常见的洛饼类型：
原味洛饼：这是最基本的洛饼，口感酥软，味道香甜。
豆沙洛饼：在原味洛饼的基础上，加入豆沙馅料，口感更加丰富多样。
枣泥洛饼：将枣泥作为馅料，使得洛饼具有独特的香气和口感。
花生米洛饼：加入花生米碎，增加了洛饼的香脆度。
巧克力洛饼：将巧克力融入洛饼中，是一种新颖的口味尝试。
***还有一些根据地域特色和风味改良的洛饼品种，如添加了玫瑰花、薄荷等调料的洛饼。
***洛饼的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择和制作。
