截至2024年5月18日，螺蛳粉品牌“螺蛳粉小镇”在全国已经开设了396家门店。螺蛳粉作为一款网红小吃，在短短几年时间内迅速崛起，成为餐饮界的一匹黑马。

请注意，这一数据可能随时间发生变化，建议关注相关品牌或官方渠道以获取最新信息。***螺蛳粉的火爆也带动了相关产业链的发展，如原材料供应、加工工艺等。