烤菇的时间取决于菇的种类和大小。一般来说，普通香菇（如口蘑）在180℃下烤制20-30分钟，或用100℃的蒸汽烤制10-15分钟，直到水分蒸发，表面呈金黄色。金针菇、平菇等小型菇类则较短，大约5-8分钟即可熟透。

请注意，这些时间仅供参考，具体烤制时间还需根据实际情况调整。烤制过程中要注意安全，避免烫伤，并确保烤盘和烤箱的清洁卫生。