海马煮汤所需的海马数量主要取决于个人口味和汤的浓稠度。一般来说，可以按照以下比例进行：
一般家庭用：可以取10-20克海马，与瘦肉、鸡肉等食材一同煮汤。
孕妇和儿童：由于体质特殊，可以适当减少海马用量，比如5-10克即可。
老年人：由于身体机能下降，建议用量减半，即2.5-5克。
体虚乏力者：可以多放一些海马，30克左右。
***如果是用海马泡酒，一般50克左右的海马可以泡1斤酒，而1斤等于500克，所以大约需要1000克左右的酒来泡制。
煮汤时，海马可以先用清水浸泡半小时左右，再用清水冲洗干净，最后和其他食材一起放入锅中煮沸即可。另外，海马味甘、性温，入肾经，具有补肾壮阳、活血散结、消肿止痛、止咳平喘的功效，但需注意适量食用，以免引起上火。
