淡菜的蒸煮时间取决于其大小和蒸煮方法。以下是一些通用的指导：
- 普通蒸锅：
一般来说，如果用大火蒸，大约需要8~10分钟。
如果用小火蒸，可能需要12~15分钟。
***蒸煮时间还要根据淡菜的新鲜程度来调整。新鲜的淡菜蒸熟后可能更容易熟一些，蒸的时间就可以相应减少。
- 电饭煲：
- 在电饭煲中蒸淡菜，一般也是用大火蒸，大约8分钟左右即可。
- 高压锅：
- 如果使用高压锅蒸淡菜，由于高压锅的烹饪温度更高，所以时间可能会缩短一些，大约5~7分钟即可。
蒸煮淡菜时，还有一些小技巧：
在蒸之前，先用清水将淡菜浸泡10~15分钟，以去除泥沙和杂质。
蒸的时候，在淡菜上撒上一些葱姜丝，可以去腥增香。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样淡菜的口感会更加鲜嫩。
***为了确保淡菜熟透且保持其鲜嫩口感，建议根据实际情况调整蒸煮时间，并在蒸煮过程中注意观察淡菜的状况。
