淡菜（也称作海虹）的烹饪时间取决于其大小和切片的厚度。一般来说，如果是比较小的淡菜，煮5分钟左右即可熟透。如果淡菜较大或切片较厚，则可能需要煮更长时间，比如10分钟或更长，以确保内部充分煮熟。
***烹饪淡菜时还需要注意以下几点：
提前浸泡：在煮之前，建议用清水将淡菜浸泡10到15分钟，这样可以去除杂质并提高口感。
调味：可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
搭配：淡菜可以搭配一些豆腐、蔬菜等食材一起煮，增加营养和口感。
***在烹饪淡菜时，需要根据实际情况掌握好时间，并注意调味和搭配。
