淡菜（也被称为贻贝或青口）与鸡肉一起炖煮时，具体的用量并没有固定的标准，因为这取决于个人口味、烹饪时间以及淡菜的新鲜程度。**，一般来说，可以参考以下建议：
食材比例：
淡菜：鸡肉的比例可以根据个人喜好进行调整。一般来说，淡菜的用量可以占鸡肉的1/3至1/2左右。
鸡肉：鸡肉的用量可以根据个人需求来定，一般使用鸡腿、鸡胸肉或鸡骨架均可。
烹饪步骤：
将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。
清洗淡菜，去除杂质，沥干水分。
烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出沥干。
锅中加入适量的油，放入姜片、葱段等调料爆香。
放入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀。
放入淡菜，加入足够的水（水量要没过食材），大火烧开后转小火慢炖。
根据个人口味调整盐度，炖至鸡肉熟烂入味即可出锅。
请注意，炖煮时还要根据实际情况调整火候和时间，避免鸡肉过老或过生。***如果使用的是冷冻淡菜，需要提前解冻。
