清炖羊肉时，可以适量加入啤酒，通常建议的比例是250毫升啤酒左右。这样炖出来的羊肉汤口感鲜美，同时还能减少腥膻味。
***炖羊肉时还需要注意以下几点：
羊肉的选择：选择新鲜的羊肉，最好是带骨头的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。
料酒的使用：在炖羊肉之前，先用料酒将羊肉腌制一段时间，这样可以去除羊肉的腥膻味。
温度控制：炖羊肉时要控制好温度，先用大火将羊肉烧开，然后转小火慢慢炖煮，这样炖出来的羊肉才会更加鲜嫩。
添加调料：可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、花椒等，这样可以提升羊肉汤的风味。
***清炖羊肉时适量加入啤酒可以提升口感和风味，但要注意不要过量使用，以免影响口感和健康。
