清蒸鲈鱼的时间主要取决于鱼的厚度。以下是不同厚度鱼类的蒸制时间参考：

  1. 鲈鱼：

  • 一条6两左右的鲈鱼，蒸10~15分钟比较合适。

  • 一条1斤左右的鲈鱼，蒸12~18分钟为佳。

  • 一条1.5斤以上的鲈鱼，蒸15~20分钟**。

***如果是处理好的鲈鱼，比如已经切片的鲈鱼，蒸5分钟左右就可以了。

  1. 草鱼：

  • 草鱼一条（1000~1500克），蒸10~15分钟。

  • 如果鱼较大，可以稍微延长蒸制时间，但不宜超过20分钟。

  1. 黑鱼：

  • 黑鱼一条（1000~1500克），蒸10~15分钟。

  • 蒸鱼的时间还要根据鱼的大小和厚度适当调整。

***蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，不能一概而论。在蒸鱼的过程中，可以在水开之后上锅，鱼蒸熟之后再关火，以免鱼的营养流失。***蒸鱼的时间也不能太长，否则口感会变得不好。