烘干柠檬片的水分含量应控制在5%以下，以确保其保持良好的口感和香气。在烘干过程中，柠檬片的水分蒸发速度较慢，有助于保留更多的柠檬营养成分和风味物质。
为了达到这个水分含量，可以使用烤箱或烘干机进行烘干。具体步骤如下：
将柠檬切片，厚度约几厘米。
将柠檬片平铺在烘干盘上，注意不要重叠。
将烘干盘放入预热至60-70摄氏度的烤箱中，烘干时间约为2-4小时。
烘干过程中，可以适当翻动柠檬片，以确保其均匀受热。
烘干完成后，将柠檬片取出，放在烤架上冷却至室温。
需要注意的是，烘干柠檬片的水分含量应控制在5%以下，以免影响其口感和香气。***烘干温度和时间也需要根据实际情况进行调整，以确保柠檬片的品质。
