烘干桂圆的温度因个人口感喜好而异，但通常建议的温度范围在150~200摄氏度之间。在这个温度范围内，桂圆可以均匀受热，既不会过于焦糊，又能保持其应有的香甜口感。
具体来说，如果喜欢口感偏脆的桂圆，可以选择较高的温度，如180摄氏度左右；如果喜欢口感偏软的桂圆，则可以选择稍低一些的温度，如160摄氏度左右。***烘干时间也需要根据桂圆的量来适当调整。
***为了防止桂圆在烘干过程中焦糊，建议在烘干前进行浸泡，以充分吸收水分。浸泡后的桂圆捞出沥干水分后再进行烘干，这样可以有效防止桂圆在烘干过程中破裂或焦糊。
另外，有资料显示，桂圆烘干的**温度为170℃，在此温度下烘烤12分钟，可以使桂圆干的色泽金黄、口感酥脆。而如果使用烤箱烘烤，温度应控制在180℃，并保持30分钟。
***烘干桂圆的温度需要根据个人口感喜好和实际情况进行调整，同时注意控制时间和湿度等参数，以确保烘干出来的桂圆品质优良。
