火锅鱼丸的种类非常丰富，可以根据不同的烹饪方式、风味和食材搭配来分类。以下是一些常见的火锅鱼丸种类：
鲜嫩型鱼丸：
这种鱼丸口感鲜嫩，肉质细腻。
常见的制作材料包括鱼肉、蛋清等。
弹牙型鱼丸：
弹牙型鱼丸具有弹牙的口感，是很多火锅店的热门选择。
通常会加入一些淀粉或者面包屑来增加口感。
甜辣味鱼丸：
甜辣味鱼丸在口感上既有鱼丸的弹牙，又有辣椒和糖的香辣。
可以根据个人口味调整辣度和甜度。
鲜香型鱼丸：
这种鱼丸融合了多种海鲜的鲜味，香气扑鼻。
常见的配料包括虾仁、蟹**等。
菌菇型鱼丸：
菌菇型鱼丸以各种菌菇为主要配料，口感鲜美且富有层次感。
可以搭配多种酱料，如芝麻酱、蒜泥等提味。
海鲜型鱼丸：
海鲜型鱼丸以各种海鲜为主要原料，如虾、蟹、鱼片等。
口感鲜嫩多汁，是很多火锅店的招牌菜品。
花式鱼丸：
花式鱼丸是在传统鱼丸的基础上进行创新，采用多种食材和调料制作而成。
口感独特，形状各异，可以满足不同人的口味需求。
***还有一些根据地域文化特色制作的鱼丸，如重庆火锅鱼丸、四川麻辣鱼丸等。这些鱼丸在口味和制作工艺上都有所不同，可以根据个人喜好进行选择。
***火锅鱼丸的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行搭配选择。在享受火锅美食的***也能品尝到各种不同风味的鱼丸。
