烤布丁的温度通常在65度到70度之间，这是最适宜的烘烤温度。在这个温度范围内，布丁的口感和质地可以得到很好的保证。

具体来说，可以用牙签或竹签插入布丁中，如果拔出来时没有粘在上面，就说明已经烤好了。另外，也可以通过观察布丁的状态来判断温度是否合适，烤好的布丁应该是光滑、柔软并且呈现出完美的固态。

请注意，不同烤箱的温度和湿度可能存在差异，因此具体的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。