灵芝和排骨一起炖汤时，灵芝的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，20-30克灵芝可以炖排骨。如果使用的是野生灵芝，用量可以稍微多一些，50-60克也可以；而如果是养殖的灵芝，用量则建议30克左右。

***炖汤时还需注意以下几点：

  1. 灵芝和排骨都要清洗干净，排骨要切成小块。

  2. 炖汤的火候要适中，先用大火烧开后转小火慢炖，这样汤品才会鲜美且营养不流失。

  3. 炖汤的时间也不宜过长，一般在1-2小时左右，时间过长反而会破坏灵芝的营养成分。

***在炖排骨时加入灵芝，可以起到滋补养生的作用，但需注意用量和炖煮方法，以保证汤品的口感和营养价值。