在炒田螺时，紫苏的用量可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整，并无固定的标准。以下是一些常见的建议：

  • 一般来说，每100克田螺可配以2～3克紫苏，具体用量可以根据个人口味进行增减。

  • 也有建议每500克田螺放10克紫苏叶，这样的比例能让紫苏的香味充分渗入田螺中。

***还可以参考以下建议：

  • 炒田螺时，可先将紫苏洗净切碎，再用姜葱蒜爆香，接着放入田螺翻炒。

  • 如果用醋和紫苏搭配来炒田螺，紫苏的用量可以减少三分之一。

  • 炒田螺时加入紫苏叶，还能起到解表散寒、行气和胃的作用，有助于改善食欲。

***在炒田螺时，可以根据个人口味和烹饪习惯适量添加紫苏，以增加菜肴的风味。***也要注意控制紫苏的用量，避免用量过多影响口感和营养价值。