烤烧饼的温度是一个相对固定的范围，通常在40～45摄氏度之间。这个温度范围可以确保烧饼受热均匀且不会过火。具体来说：

  1. 最低温度（40摄氏度）：这个温度可以激活烧饼中的酶，使其更加蓬松柔软。

  2. 最高温度（45摄氏度）：避免温度过高导致外皮焦糊而内部还未熟透。

烤烧饼时，可以先用45摄氏度预热烤箱，再将烧饼放在烤盘上，烤制约10分钟。期间可以用牙签或筷子插入烧饼中心，如果拔出来时干净无碎屑，则说明烧饼已经烤熟。

请注意，不同品牌和大小的烧饼所需的温度可能略有差异。另外，烤制过程中还可以根据实际情况对温度和时间进行微调，以达到**的口感效果。