烤烧饼时，饼铛的温度通常在180度到200度之间。不过，这只是一个大致的范围，具体的温度可能会因饼铛的材质、厚度以及所使用的烤饼工具（如烤箱或电饼铛）的不同而有所变化。

如果使用家用电饼铛，一般将其设定在中火，温度控制在180度到200度之间。***烤饼的时间也要根据饼的大小和厚度来决定，避免烤焦。

如果使用烤箱，那么温度则需要在180度到200度之间进行适当的调整，具体温度还需根据烤箱的实际情况进行调整。

***还有一些小技巧可以帮助大家更好地掌握饼铛的温度：

  1. 在放入饼之前，可以先在饼铛上轻轻刷一层薄薄的油，以防止饼粘在饼铛上。

  2. 烤饼时，可以在饼铛下方放一张锡纸或烤纸，以防止饼粘在锅底。

  3. 烤好后，可以用筷子轻轻拨动饼，使其脱离饼铛，这样更方便食用。

***在烤烧饼时，要注意控制好温度和时间，以保证烤出的烧饼口感酥脆可口。