炒菜时放葱油的量可以根据个人口味和菜肴的风味进行调整，没有固定的标准。以下是一些建议：
如果喜欢浓郁的葱香味，可以适量多加一些葱油。一般来说，炒菜时葱油的用量可以控制在菜量的1/5到1/4左右。也就是说，如果炒一道菜的总量是200克，那么可以加入20-40克的葱油。
如果喜欢清淡一些的口感，可以减少葱油的用量。例如，可以控制在菜量的1/10左右，即20-40克之间。
另外，也可以根据菜肴的具体烹饪方式来调整。比如，如果是高温快炒的菜肴，可以适当减少葱油的用量，以避免葱油过度挥发而降低香味；如果是低温慢炖或焖煮的菜肴，则可以适量增加葱油的用量，以充分提取葱的香味。
***炒菜放葱油的量需要根据个人口味和菜肴特点进行适量调整，以达到**的烹饪效果。
