炒菜时放盐的比例因菜品和食材的不同而有所差异。以下是一些常见菜品的建议盐比例：
- 蔬菜类：
蒜蓉西兰花：盐1克左右。
地三鲜（土豆、茄子、青椒）：盐2克左右。
青椒炒肉：盐2克左右。
番茄炒蛋：盐1克左右。
清炒时蔬：盐适量，一般2~3克即可。
- 肉类：
红烧肉：盐4~5克。
炖排骨：盐约5克。
糖醋排骨：盐2克左右。
鱼香肉丝：盐1.5克左右。
宫保鸡丁：盐2克左右。
- 汤类：
番茄蛋花汤：盐1~2克。
鸡蓉玉米汤：盐大约1~2克。
***如果是做汤，一般盐的用量是1~2克，具体还要看汤的种类和食材。
另外，如果是做炒青菜，盐和味精（或鸡精）的比例一般是1:10，也就是说，如果放了10克味精，那么就要放1克盐。
*****炒菜时盐的比例需要根据实际情况进行调整，可以少放一些，尝一下味道再适量添加。***也要注意不要摄入过多的盐分，以免对健康造成不良影响。
