炒饭的用油量和放盐量主要取决于个人的口味和偏好。以下是一些常见的建议：
- 用油量：
一般来说，炒饭时每2-3人食用，需要准备约50克油。
如果是单人食用，则只需准备约25克的油。
另一种计算方法是，将炒饭用的锅刷洗干净，再倒入少许油，转动锅让油均匀铺满锅底，这个过程大约需要两三秒钟。然后加入两勺油，这个量足够炒饭了。
- 放盐量：
盐是调味品，可以根据个人口味适量添加。一般来说，炒饭时每人约10克盐足够。
如果是多人食用，则需要根据人数适当增加盐的用量。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地制作炒饭：
先将鸡蛋打散，放入热油锅中炒至凝固成块，盛出备用。这样可以增加炒饭的口感和营养价值。
将青豆、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净切丁，与米饭一起炒熟。这样可以增加炒饭的营养成分和口感。
炒饭时火候要适中，先用大火将米饭煮至焦黄，再转小火慢慢炒熟。这样可以避免米饭粘锅或炒糊。
最后加入适量的酱油、葱花等调味料，翻炒均匀即可出锅。
***炒饭的用油量和放盐量可以根据个人口味和需求进行适量调整。***掌握一些炒饭的小技巧也可以帮助你制作出更加美味的炒饭。
