炒龙虾时放盐的量可以根据个人口味和烹饪方式来调整。一般来说，每500克龙虾约需放盐5克，也可以根据个人口味适量增减。***盐和其他调料（如姜、蒜、料酒等）的比例也需适当，以充分突出龙虾的美味。

***还需注意以下几点：

  1. 炒龙虾之前，先用淡盐水洗净龙虾，去除杂质。

  2. 放盐时，不要直接将盐撒在龙虾上，而是要均匀地拌入龙虾肉中，以免出现咸淡不均的情况。

  3. 炒龙虾的火候和时间也要掌握好，避免过老或过生。

***在炒龙虾时放盐的量应根据个人口味和烹饪方式来适当调整，并注意掌握好火候和时间等因素。