炖乳鸽时,可以根据个人口味和需求适量添加蜂蜜。一般来说,100克乳鸽肉加上2-3勺蜂蜜(约10-15克)是可以接受的。蜂蜜的甜味可以中和乳鸽肉的腥味,使炖出来的汤更加鲜美。

但请注意以下几点:

  1. 蜂蜜的添加量不宜过多,以免影响乳鸽肉的原汁原味。

  2. 如果乳鸽肉较老,可以适当增加蜂蜜的用量,以增加甜味和口感。

  3. 对于糖尿病患者或血糖高的人,建议少放或不放蜂蜜。

***在炖乳鸽的过程中,还可以根据个人口味加入姜片、葱段、盐等调料,以增加炖菜的风味。