炖汤时放盐的量应根据具体情况来定，包括食材的种类、炖汤的时间以及个人口味偏好等因素。以下是一些通用的指导原则：
如果是炖排骨汤或炖鸡块，可以在水中加入两三勺盐。这样的浓度适合清炖，能够提取食材中的营养成分。
对于红烧类菜肴，比如红烧肉，可以在炒香后加一勺盐，然后再放入食材炖煮。由于红烧的烹饪时间相对较长，盐放少了味道淡，放多了会影响菜品颜色。
炖骨头汤时，盐的用量可以稍微多一点，大约两三勺即可。因为骨头汤一般需要煮的时间较长，盐放少了味道不够入味。
如果是炖鸡爪，水开后放盐，大概两三勺即可，如果想汤更鲜美，可以放一些姜片。
如果是炖鱼汤，可以在水中加入少量的盐，大约五六克即可。
如果是蔬菜汤，比如西红柿汤，可以放一到两勺盐。
如果是煮面条汤，可以在水中加入少量的盐，大约两三勺即可。
***如果是给孩子煮汤，建议煮的时候用骨头汤或者鸡汤做底料，这样煮出来的汤味道鲜美且营养丰富。***盐和其他调料（如姜片、葱段）的用量也要适度，过多会影响汤的原汁原味。
*****炖汤时放盐的量应根据实际情况灵活调整，以获得**的口感和营养价值。
