炖猪蹄时放山楂的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，30克左右的山楂就足够了。山楂有助于猪蹄中胶原蛋白的溶解，使汤汁更加浓郁、鲜美。
***炖煮猪蹄时还需注意以下几点：
猪蹄要先用清水清洗干净，去除血水。
山楂和红枣需要提前清洗干净备用。
炖煮过程中火候要大，这样炖出来的猪蹄才会更加软烂入味。
根据个人口味，可以在炖煮时加入适量的盐、姜片等调味料。
请注意，山楂中含有较多的有机酸，胃酸过多的人不建议长期大量食用，以免对胃黏膜造成刺激，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。
炖猪蹄时放山楂的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，30克左右的山楂就足够了。山楂有助于猪蹄中胶原蛋白的溶解，使汤汁更加浓郁、鲜美。
***炖煮猪蹄时还需注意以下几点：
猪蹄要先用清水清洗干净，去除血水。
山楂和红枣需要提前清洗干净备用。
炖煮过程中火候要大，这样炖出来的猪蹄才会更加软烂入味。
根据个人口味，可以在炖煮时加入适量的盐、姜片等调味料。
请注意，山楂中含有较多的有机酸，胃酸过多的人不建议长期大量食用，以免对胃黏膜造成刺激，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。
