炖鸡汤时放冬虫夏草的量可以根据个人口味和需求进行调整,但一般来说,3-5克的冬虫夏草是比较合适的量。以下是具体的介绍:
冬虫夏草是一种名贵的中药材,具有补肺益肾、止血化痰等功效,炖鸡汤时可以适量添加以增加汤的营养价值和药用效果。
如果想通过喝鸡汤达到补气养血、滋阴润燥等效果,可以放入3-5根冬虫夏草。如果自身属于偏热体质,并且伴随阴虚火旺症状,如盗汗、五心烦热、口干舌燥等,也可以放入5-8g冬虫夏草。
但如果自身属于虚寒体质,并且存在手脚冰凉、畏寒怕冷等症状,就不建议放入冬虫夏草,因为冬虫夏草属于温性药材。
***还需注意以下几点:
炖鸡汤时,应先将鸡洗净,剔除多余的脂肪,再放入炖盅内。
加入适量的清水,一般以刚好没过鸡肉为准。
放入冬虫夏草后,根据个人口味加入适量的调料,如姜片、葱段等。
将炖盅放入隔水加热器中加热,先用大火炖10分钟左右,再将火调至小火慢炖2小时左右即可。
***在炖鸡汤时放冬虫夏草的量应根据个人情况来定,同时注意炖汤的火候和时间等因素。