炖鸡汤时放枸杞的量可以根据个人口味和需求进行调整，一般来说，20-30克枸杞足矣，但具体枸杞的用量还需要结合其他食材以及个人体质情况。

枸杞具有补肾益精、养肝明目等作用，在炖汤时可以起到很好的滋补效果。如果本身存在肾虚的情况，可以在炖鸡的过程中适当添加枸杞，能够缓解腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。***枸杞还可以改善女性面色暗黄、皮肤干燥等问题。

**，枸杞属于药性偏温的食材，过量食用容易引起上火的症状，比如口干舌燥、咽喉肿痛等。另外，枸杞中含有大量的糖分，如果炖汤时加入过多枸杞，容易导致汤汁变得黏稠，影响口感。

在炖鸡汤时，除了枸杞，还可以适量添加一些其他药材，如红枣、黄芪、当归等，这些药材和枸杞搭配在一起可以起到补气养血、滋补肝肾等作用。***也要注意鸡汤的烹饪时间，尽量控制在1-2小时左右，避免炖得过久导致营养流失。

另外，需要注意以下人群不宜食用枸杞：

  1. 孕妇应避免服用，因为枸杞具有活血化瘀的功效，可能会刺激子宫收缩。

  2. 体质偏热的人也尽量不要服用，否则可能会导致口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。

  3. 脾胃虚弱的人在吃枸杞的时候也要注意适量，避免加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

***在炖鸡汤时放枸杞的量需要结合个人情况来定，可适量添加，以起到滋补养生的作用。