炖鸡时使用黑松露的数量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常来说，3~5克的黑松露是一个比较适中的量。
黑松露是一种珍贵的食材，具有浓郁的香气和独特的口感。在炖鸡时，黑松露可以增添鸡肉的风味和营养价值。**，过量食用黑松露可能会导致身体不适，因此建议适量使用。
***炖鸡时还需要注意以下几点：
将鸡洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。
热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入适量料酒炒匀。
倒入鸡肉翻炒至表面微黄，再加入生抽、老抽、糖、盐等调味料翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至鸡肉熟烂入味。
最后撒上黑松露，再炖煮几分钟即可出锅享用。
请注意，黑松露的价格较高，且不易保存，因此在购买时应尽量选择新鲜、无霉变的黑松露。
