炖鸡红参的用量需根据个人体质和需求来定，以下提供两种不同观点：
一般建议：一只鸡（约1000克）搭配30-50克红参。这样的比例可以起到补气养血、强身健体的效果。
另一种观点：一只鸡（约1500克）搭配60克红参。这样的量可以更好地发挥红参的药效，但需注意不可过量食用。
***还需注意以下几点：
红参的用量一般不超过10克，过量食用可能导致腹泻、失眠等不良反应。
体质偏寒且伴有四肢乏力、腰膝酸软等症状的患者不宜服用红参。
女性在怀孕期间、哺乳期间以及更年期，应避免服用红参。
服用红参期间不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
***在炖鸡时加入红参，应根据个人情况适量添加，如有任何不适，请及时线下就医。
