炖鸡肉时放盐的量应根据具体情况来调整，以下是一些常见的建议：
鸡肉腌制：在炖之前，如果鸡肉已经腌制过，那么盐的量应该根据腌制时的说明来确定。一般来说，腌制鸡肉时，每公斤肉需要大约15克的盐。
炖煮中添加：如果是直接炖煮，没有经过腌制，那么开始时可以先加入少量的盐（约5克），然后再按照正常程序炖煮。等鸡肉快熟时，根据个人口味再适量调整盐的量。
比例参考：一般来说，炖煮一公斤的鸡肉需要大约50克的盐。但请注意，这只是一个大概的参考范围，具体还需根据鸡肉的种类、重量以及个人口味来调整。
避免过咸：炖鸡肉时，盐是调味的主要调料，所以加盐要适量，千万不能过咸。过咸不仅会影响鸡肉的口感，还可能对身体造成危害。
***在炖鸡肉时放盐的量应根据具体情况来调整，并遵循“少量多次”的原则，以避免过咸或影响口感。***也要注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保炖煮出来的鸡肉美味又健康。
