炝炒莲花白的制作过程中，如果使用了较多的油脂和调味料，其热量会相对较高。以下是根据一些资料总结的热量范围：

  • 原料：莲花白（白菜）500克，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒1小勺，生抽1大勺，白醋1小勺，盐少许，食用油适量。

  • 热量计算：

    • 莲花白（白菜）的热量约为25千卡/100克。

    • 蒜的热量约为4千卡/100克。

    • 干辣椒的热量约为16千卡/100克。

    • 花椒的热量约为10千卡/100克。

    • 综上，500克莲花白（白菜）加上蒜、干辣椒和花椒的总热量约为100千卡左右。

请注意，这只是一个大致的热量估算，实际热量可能会因具体做法和调味料使用量的不同而有所变化。***如果炝炒莲花白时加入了肉类或豆类食材，其热量也会相应增加。

为了保持健康饮食，建议控制炝炒莲花白的摄入量，并尽量选择低油、低盐的烹饪方式。