“炭粉打多少面”这个问题可能指的是在制作某些需要炭粉作为原料的面食（如馒头、面包等）时，应该添加多少炭粉。不过，由于不同类型的面食和不同的食谱，所需的炭粉量会有所不同。以下是一些一般性的指导：
馒头或面包：
一般来说，制作馒头或面包时，炭粉的用量不宜过多。通常，每500克面粉（或更多）添加约30克左右炭粉即可。这样的量可以给面食增添独特的炭香味，同时不会过于影响口感。
另外，也要根据面团的湿度来调整炭粉的用量。如果面团比较干，可以适当减少炭粉的用量；如果面团比较湿，可以适当增加炭粉的用量。
其他面食：
对于其他类型的面食，如饺子皮、馄饨皮等，炭粉的使用量通常会更少，因为这些面食本身就有较少的面粉和炭粉成分。
在制作这些面食时，可以根据个人口味和食谱要求来适量添加炭粉。
***使用炭粉时还需要注意以下几点：
炭粉应选用质量好、纯度高的，以避免影响面食的口感和安全。
炭粉的用量要适中，避免过多或过少使用。
使用炭粉前最好先将其研成粉末状，并与面粉充分混合均匀。
***在制作面食时，应根据具体情况和食谱要求来调整炭粉的用量，以达到**的口感和风味效果。
