炸果仁的油量可以根据果仁的大小和所需的口感来调整。一般来说，每次炸10~20粒左右的果仁比较合适，可以使用170~200ml的油。如果油量较少，可以分批炸，每3~5分钟翻动一次，以防止果仁炸糊。
***也可以根据以下公式来计算所需的油量：
- 油量（ml）=果仁数量×25
例如，如果炸30粒果仁，那么需要的油量为750ml。
在炸果仁时，除了油量，还需注意以下几点：
将果仁洗净，沥干水分。
将油温升至170℃，将裹粉的果仁逐个放入热油中，炸至金黄色即可捞出。
炸好后，将果仁放在厨房纸上沥油。
请注意，炸果仁时油温不宜过高，以防止破坏果仁的营养成分，并确保食用安全。
