炸油条的油温控制在170-190度。油温过高容易导致外焦里生，而油温过低则容易导致油条吸收过多的油脂，口感油腻。具体来说：
170-180度：是炸油条的**温度范围，这个温度可以确保油条外酥里嫩，口感**。
180-190度：如果油温过高，油条可能会迅速炸焦，外表发黄，内部还未熟透。而如果油温过低，则油条吸收过多的油脂，口感会变得油腻。
***炸油条时还需注意以下几点：
使用的油必须干净，否则会影响油条的口感和健康。
油锅要足够大，以确保油温均匀。
炸油条时要控制好时间，避免炸得过老或过生。
最好在油条炸好后放在厨房的吸油纸上，以吸收多余的油脂。
***在炸油条时，掌握好油温和炸制时间是非常重要的，这样才能炸出既好看又好吃的油条。
