炸香蕉所需的油量因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，炸香蕉需要的油量较少，大约在300克左右，具体可以参考以下两种做法：
方法一：
香蕉去皮后切成厚片，放入盐水中浸泡约10分钟，以去除多余的淀粉并增加风味。
准备一个碗，将面粉、泡打粉、盐和水混合均匀，调成面糊。也可以根据个人口味加入适量牛奶或鸡蛋液，使面糊更加柔滑。
锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C-190°C），用筷子或夹子将香蕉片轻轻放入油锅中，炸至金黄色和酥脆，然后捞出沥油。
方法二：
将香蕉去皮切成厚片，用厨房纸巾吸干水分。
锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C-190°C），放入香蕉片，炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。
***也可以先炸一遍，再放油里炸第二次，这样炸出来的香蕉口感会更加酥脆可口。
请注意，炸香蕉时油温不宜过高，以免炸糊影响口感。***炸香蕉热量较高，食用时应适量控制。
