烀芸豆豆馅时,所需的水量取决于芸豆的软硬程度和个人的口感喜好。以下是一种常见的做法:

  1. 准备食材:芸豆、水、糖(可选)、盐(可选)。

  2. 提前浸泡:将芸豆提前浸泡在清水中,根据个人口感喜好,浸泡的时间会有所不同。一般来说,浸泡4-6小时或过夜都可以。

  3. 煮芸豆:将浸泡好的芸豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮熟。煮熟后的芸豆可以用筷子轻松插入,说明已经煮熟。

  4. 搅拌成泥:将煮熟的芸豆捞出沥干水分,放入搅拌机中搅拌成细腻的豆泥。如果喜欢更加细腻的口感,可以多搅拌一会儿。

  5. 调整水分:根据个人口感喜好,可以在豆泥中加入适量的水,搅拌均匀。一般来说,加入20-30克左右的水可以使豆泥更加柔软,适合制作豆包等食品。

请注意,以上步骤仅供参考,实际操作中可以根据个人口味进行调整。另外,如果你想要更加稠密的豆馅,可以适量减少加入的水量。