烘焙新手购买面粉的数量应根据个人需求和食谱来决定。以下是一些建议：
普通家用：对于普通家用烘焙，一次购买3-4千克（7-8斤）的面粉通常足够一周的用量。这个数量可以覆盖大多数家常烘焙需求，如制作面包、蛋糕、饼干等。
专业烘焙：如果你打算从事专业烘焙，或者经常有大量烘焙需求（如参加烘焙比赛、为大型活动提供烘焙食品等），那么可能需要购买更多的面粉。具体数量可以根据自己的需求和存货情况来调整。
根据食谱调整：不同的烘焙食谱对面粉的使用量有所不同。例如，制作蛋糕通常需要较多的面粉，而制作饼干则可能需要的面粉较少。因此，在购买面粉时，最好根据具体的食谱来计算所需的面粉量。
***还需要注意以下几点：
确保购买正规品牌和有质量保证的面粉，以确保烘焙食品的安全和口感。
注意面粉的保存方式，避免受潮和污染。
在使用面粉前，先将其筛过，以去除颗粒和杂质，确保烘焙食品的质量。
***烘焙新手在购买面粉时，应根据自己的需求和实际情况来决定购买的数量，同时注意面粉的质量和保存方式。
