烙韭菜饼的重量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，每个韭菜饼的重量可以在50克到100克之间。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当减少韭菜饼的重量；如果喜欢更脆爽的口感，则可以适当增加韭菜饼的重量。

***在制作韭菜饼时，除了韭菜和面粉的用量，还需要注意调面的比例，面与水的比例以不粘手为宜。

如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。