烙馍时放多少酵母主要取决于馍的厚度和期望的口感。一般来说，如果制作的是薄饼（如馒头），只需在面团中加入两克左右的酵母即可；如果制作的是厚饼（如烙馍），则需要加入五克左右的酵母。
***酵母的用量还应视温度、酵母活性等因素而定。在温暖的环境下，酵母的发酵速度会加快，因此用量可以相对少一些；而在寒冷的环境下，酵母的发酵速度会变慢，用量则需要相对多一些。
***烙馍时还需要注意以下几点：
酵母的用量要适中，过多会使面团产生酸味，影响口感。
面团的发酵时间要充足，以确保酵母充分发挥作用。
烙馍时火候要适中，避免烤焦或烤不熟。
***在烙馍时，应根据实际情况适量添加酵母，并注意观察面团的发酵情况和烙馍的火候掌握。
