烙馍的面和水的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，一斤面（约500克）可以配以大约250-300毫升的水。这样的比例可以制作出外皮酥脆、内部柔软的烙馍。
具体来说，如果面和水的比例过低，可能会导致烙馍皮厚馅少、口感不佳；而如果比例过高，则可能会导致烙馍不易成型、容易糊底。
为了获得**口感，建议在和面的时候逐渐加水，并不断揉搓面团，使其充分吸收水分。***在烙制过程中也要注意火候的控制，避免烙焦或烙不熟。
***还可以根据个人口味加入一些其他调料或食材，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，以增加烙馍的风味。
