烙香河肉饼的制作过程中，通常需要将肉馅腌制入味后，放入预热至适当温度的平底锅中烙制。一般来说，烙香河肉饼的温度控制在180度左右，这样可以确保肉饼受热均匀，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。
不过，具体的温度可能会因不同的制作方法和设备而有所差异。在烙制过程中，还可以根据肉饼的厚度和火力大小进行适当调整，以达到**的烹饪效果。
***烙香河肉饼时还需要注意以下几点：
肉馅要腌制入味，可以根据个人口味选择合适的调料和腌制时间。
平底锅要预热至适当温度，避免肉饼粘锅或外皮焦糊。
烙制过程中要保持火候稳定，避免火力过大或过小影响口感和外观。
烙好的肉饼要及时出锅，避免继续受热导致外皮过于焦脆或内部未熟透。
