烤串一斤肉大概能串20-25个左右，具体数量取决于每个烤串的大小和肉块的大小。例如，如果每个烤串使用200克肉，那么一斤（500克）肉可以串2.5-3.125公斤肉，即大约25-31个烤串。

请注意，这只是一个大致的估计，实际数量可能会因个人技艺、烤串设备、食材新鲜度等因素而有所不同。***也要考虑到烤串的口感和风味，不要串得太多以免影响口感。