焖子的制作过程中，淀粉的使用量并不是固定的，而是根据个人口味和需求进行调整的。一般来说，在制作焖子时，可以加入20~30g的干淀粉，也可以根据个人喜好适量增减。
***焖子还是一种发酵类面食，其面团需要揉到光滑，醒发时也要有足够的时间。如果面团不揉到位，做出的焖子口感会比较粗糙；醒发时间短或者过长，都会影响焖子的**口感。
另外，如果是做炸酱面，一般需要50g面粉，5g左右淀粉，10g左右鸡蛋，3g左右食用碱水，20g左右清水，这样做出来的焖子口感更好。
请注意，由于每个人的口味和制作习惯不同，可以根据自己的需求适量调整淀粉的用量。
