烤猪手的卡路里含量因猪手大小、烹饪方式（如烤、炖煮等）以及调料的不同而有所差异。一般来说，烤猪手的卡路里含量较高，每100克烤猪手大约含有400大卡的热量。

具体来说，如果是普通的烧烤方式，每100克烤猪手大约含有400大卡的热量；如果是红烧猪手，热量则相对较低，约为250大卡/100克；如果是炖煮的猪手，热量更低，约为160大卡/100克。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如果您正在控制饮食或关注热量摄入，建议您在食用烤猪手时适量控制摄入量，并搭配其他低热量食物以达到均衡营养的目的。