烤猪排的温度和时间取决于猪排的厚度和所需的熟度。一般来说，烤猪排的温度范围在150°C到200°C之间，而时间则在20分钟到1小时之间。

以下是一些建议：

  1. 厚度：猪排越厚，需要更高的温度和时间来烤熟。

  2. 熟度：根据个人口味，可以选择不同的熟度。例如，三分熟的猪排可能需要较低的温度和时间，而五分熟或全熟的猪排则需要更高的温度和时间。

  3. 烤架：使用烤架可以更好地控制温度和热量分布，从而获得更均匀的烤肉效果。

  4. 预热烤箱：在烤制猪排之前，建议将烤箱预热至所需的温度。

  5. 观察熟度：在烤制过程中，可以使用肉温计来检查猪排的内部温度，以确保其已达到所需的熟度。

请注意，这些建议仅供参考，具体烹饪时间和温度还需根据实际情况进行调整。