烤猪肉的时间和温度取决于猪肉的厚度、部位以及所使用的烤架或烤盘的大小。以下是一些通用的指导：
- 猪肉厚度与时间：
肥瘦相间的五花肉：厚度在2-3厘米左右的五花肉，烤制时间大约在40-60分钟。
肉质较厚的部位，如猪肋排：厚度在5厘米左右的肋排，烤制时间可能需要1小时或更久。
肉质较薄的部位，如猪里脊肉：厚度在1厘米左右的里脊肉，烤制时间相对较短，约20-30分钟。
- 温度与时间：
一般来说，家用烤炉或烤箱的温度设置在150-200摄氏度之间。
在这个温度范围内，猪肉的烤制时间可以根据上述厚度和部位进行适当调整。例如，对于较厚的五花肉，可以在较高温度下烤制较长时间以迅速锁住肉汁。
- 其他注意事项：
烤猪肉时，建议先用锋利的刀在表面划几道口子，这样更容易入味且热量分布更均匀。
烤箱或烤炉在使用前应进行预热，并确保内部干燥无油污。
烤制过程中要密切关注猪肉的状况，以免烤焦或烤不熟。可以用筷子或叉子戳一下猪肉，如果能轻易戳透，则说明已经烤熟。
烤好后，可以将猪肉放在烤架上稍微放置一会儿，让其自然散热，这样口感会更加鲜嫩多汁。
***烤猪肉的时间和温度需要根据具体情况进行灵活调整。
